在办理食品经营许可证前，需要确认以下基本要求：

（1）符合相关的法律、法规和政策要求；

（2）具备生产或销售符合安全要求的食品所必需的资质、设施、设备和技术；

（3）有配备相应数量的专职卫生管理人员；

（4）具备食品质量、安全追溯和报告制度。